問題詳情
15. 下列何者是香草餡奶油泡芙(Cream puff with vanilla custard filling)之泡芙麵糊的正確製法？
(A)冷麵粉等材料加入煮開的奶油水中攪拌
(B)煮開的奶油水加入冷麵粉等材料中攪拌
(C)冷麵粉等材料加入奶油冷水中攪拌
(D)奶油冷水加入冷麵粉等材料中攪拌。
(A)冷麵粉等材料加入煮開的奶油水中攪拌
(B)煮開的奶油水加入冷麵粉等材料中攪拌
(C)冷麵粉等材料加入奶油冷水中攪拌
(D)奶油冷水加入冷麵粉等材料中攪拌。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(9),B(2),C(0),D(1),E(0)
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