問題詳情
54. 桃酥或杏仁酥的體積能脹大而龜裂與添加何種原料有關
(A)酵母
(B)油脂
(C)泡打粉
(D)明礬。
(A)酵母
(B)油脂
(C)泡打粉
(D)明礬。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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