問題詳情
69. 有關中式麵食之感官品評敘述何者正確
(A)在新產品開發時常被使用
(B)感官品評員先接受訓練後所得品評結果會比較一致
(C)屬於主觀的品質分析方法
(D)屬於客觀的品質分析方法。
(A)在新產品開發時常被使用
(B)感官品評員先接受訓練後所得品評結果會比較一致
(C)屬於主觀的品質分析方法
(D)屬於客觀的品質分析方法。
參考答案
答案：A,B,C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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