問題詳情
185. 製作中式麵食時可增加麵糰筋性之非合法添加物是
(A)溴酸鉀
(B)碘酸鉀
(C)硼砂
(D)維生素 C。
(A)溴酸鉀
(B)碘酸鉀
(C)硼砂
(D)維生素 C。
參考答案
答案：A,B,C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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