問題詳情
23. 柴油十六烷值愈大,表示點火延遲時間愈短,抗爆性會如何?
(A)愈佳
(B)不變
(C)愈差
(D)視氣候而定。
(A)愈佳
(B)不變
(C)愈差
(D)視氣候而定。
參考答案
答案:A
難度:非常簡單1
統計:A(2),B(0),C(0),D(0),E(0)
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