問題詳情
172. 芝麻喜餅成形後在表面札二洞之主要目的
(A)避免外皮鼓脹
(B)防止燒焦
(C)排除異味
(D)防止爆餡。
(A)避免外皮鼓脹
(B)防止燒焦
(C)排除異味
(D)防止爆餡。
參考答案
答案：A,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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