問題詳情
2. 自從金融海嘯至今，全球經濟正遭逢下行風險，國際會議會後多呼籲各國採擴張性政策，尤其是擴大政府支出，政府支出可以有哪些融通方式？請比較每種融通方式各有哪些問題？你覺得民主國家的政府多較偏愛哪一方式？為什麼？
參考答案
無參考答案
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- 椰子粉於良好貯存條件下即(A)溫度(10～15℃)相對濕度 60%以下(B)溫度(10～15℃)相對濕度 50%以下(C)溫度(27～32℃)相對濕度 60%(D)溫度(32～38℃)相對濕度
- 3台中公司於 5 月 1 日收到台北公司簽發之票據面額$730,000、利率 6%、90 天期，以償還貨款。甲公司於5 月 31 日持該票據至台灣銀行貼現，貼現率 9%。若此票據無追索權，有關
- 冷凍食品應保存在攝氏(A)0℃以下(B)-10℃以下(C)-12℃以下(D)-18℃以下。
- 為了維持天然鮮奶油(Whipping Cream)之鮮度及最佳起泡性，應將其儲存在(A)20～25℃(B)10～15℃(C)4～7℃(D)-15～-18℃。
- 食品放置大氣中，不會因下列何者因素而引起變質？(A)生物性(B)化學性(C)物理性(D)操作性。
- 麵粉之貯存時間長短與脂肪分解酵素有密切關係，它主要存在(A)糊粉層(B)胚芽(C)內胚乳(D)麩皮。
- 3台中公司於 4 月 1 日收到台北公司簽發之票據面額$1,200,000、利率 3%、3 個月期，以償還貨款。台中公司於 6 月 1 日持該票據至台灣銀行貼現，貼現率 6%。若此票據有追索權
- 五、當 F ( x, y ) =，求 F 的相對極值（relative extreme）。（15 分）
- 片裝巧克力最佳貯存溫度為(A)35℃(B)20℃(C)0℃(D)-18℃。
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- 蒸烤乳酪蛋糕，在銷售時應儲存在(A)室溫(B)4～7℃(C)-18℃(D)-40℃ 櫃子展售，以維持產品的鮮度與好吃。
- 快速乾燥酵母粉在製造時須用真空包裝，以隔絕空氣及水氣，不開封在室溫下可貯放一年，但封口拆開，則須在(A)21～30 天(B)15～20 天(C)10～14 天(D)3～5 天 內用完 。
- 3有關收入之敘述，下列何者有誤(A)收入應按企業與買方或使用者所協議交對價(考量商業折扣及數量折扣後)之公允價值衡量(B)當收入金額能可靠衡量時，即可認列銷售收入(C)當企業提供勞務之交結果無
- 布丁派應貯存在(A)7℃(B)10℃(C)12℃(D)15℃ 以下冷藏櫃內 。
- 乳化劑可使產品(A)膨大(B)增加貯藏性(C)增加韌性(D)增加色澤。
- 高水活性的烘焙食品，為了使產品品嚐時，具有濕潤感及鮮美，應將其儲放在(A)高溫、高濕(B)高溫、低濕(C)低溫、高濕(D)低溫、低濕。
- 新鮮酵母容易死亡，必須貯藏在冰箱(3～7℃)中，通常保存期限不宜超過(A)1～2 年(B)6～9 月(C)3～4 月(D)3～4星期。
- 椰子粉應貯藏於(A)清潔、乾淨、高溫之處(B)清潔、低溫、陽光直射之處(C)清潔、乾淨、低溫陽光不易照射之處(D)到處可以存放。
- 1 顏面神經（facial nerve）出顱腔（cranial cavity）後進入下列那個組織內，再分出頸面幹和顳面幹的終末支？(A)顴骨間隙（zygomatic space） (B)淚腺（lacr
- 倉庫貯藏物品，距離牆壁地面應在(A)3 公分以上(B)5 公分以上(C)30 公分以上(D)50 公分以上 ，以利空氣流通及物品之搬運 。
- 熱藏食品之保存溫度為(A)30℃(B)40℃(C)50℃(D)65℃ 以上。
- 工作場所裝置紫外線燈(A)可防止微生物污染，可直接照射人之眼睛(B)可防止微生物污染，不可直接照射人之 眼睛(C)不可防止微生物污染，可直接照射人之眼睛(D)不可防止微生生物污染，不可直接照射
- 市售之液體全蛋，未經殺菌處理，若貯存時間在 8 小時以下，應放置在(A)2℃以下(B)5℃以下(C)8℃以下(D)23℃以下 之環境存放。
- 為防止麵包老化常在製作時加入(A)抗氧化劑(B)乳化劑(C)膨大劑(D)酸鹼中和劑。
- 冷凍麵糰應貯存在下列何者條件下？(A)-4～-5℃(B)-6～-10℃(C)-11～-15℃(D)-20℃以下。
- 複選題：食品保存的目的是：(A)加速品質低落(B)減緩變壞或腐敗(C)延長可食期限(D)保存產量過剩的產品。
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