問題詳情
34. 殺菌液蛋衛生要求有那些？
(A)總生菌數要降到 5000 個以下
(B)沙門氏菌為陰性
(C)大腸桿菌為 10
(D)使用傳統包裝在 4.4℃可保存 7-14 天。
(A)總生菌數要降到 5000 個以下
(B)沙門氏菌為陰性
(C)大腸桿菌為 10
(D)使用傳統包裝在 4.4℃可保存 7-14 天。
參考答案
答案：A,B,D
難度：簡單0.75
統計：A(4),B(4),C(0),D(3),E(0)
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