問題詳情
27. 高水活性的烘焙食品，為了使產品品嚐時，具有濕潤感及鮮美，應將其儲放在
(A)高溫、高濕
(B)高溫、低濕
(C)低溫、高濕
(D)低溫、低濕。
(A)高溫、高濕
(B)高溫、低濕
(C)低溫、高濕
(D)低溫、低濕。
參考答案
答案：C
難度：適中0.65
統計：A(0),B(2),C(13),D(4),E(0)
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