問題詳情
2. 麵粉之貯存時間長短與脂肪分解酵素有密切關係，它主要存在
(A)糊粉層
(B)胚芽
(C)內胚乳
(D)麩皮。
(A)糊粉層
(B)胚芽
(C)內胚乳
(D)麩皮。
參考答案
答案：A
難度：適中0.578947
統計：A(11),B(2),C(2),D(3),E(0)
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