問題詳情
42. 下列四項措施之中，最不能改善肉品在冷凍貯藏過程「凍燒（freezer-burn）」現象的是：
(A)加以適當的包裝
(B)保持冷凍庫空氣之相對濕度使它不致過低
(C)事先施以包冰處理
(D)降低冷凍庫溫度
(A)加以適當的包裝
(B)保持冷凍庫空氣之相對濕度使它不致過低
(C)事先施以包冰處理
(D)降低冷凍庫溫度
參考答案
答案：D
難度：簡單0.852
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