問題詳情
49. 利用高壓空氣，由粒狀或粉狀材料層的下部送入熱空氣，使食品原料成流動狀，加速熱風與食品間之熱傳導狀態而進行乾燥的裝置，稱為：
(A)氣流乾燥機
(B)泡沫乾燥機
(C)流動層乾燥機
(D)噴霧乾燥機
(A)氣流乾燥機
(B)泡沫乾燥機
(C)流動層乾燥機
(D)噴霧乾燥機
參考答案
答案：C
難度：簡單0.778
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