問題詳情
65. 罐頭食品脫氣工程的目的不包括下列何者？
(A)使罐內達到適度真空度，利於判別產氣性腐敗罐
(B)防止肉毒桿菌之生長
(C)排除上部空隙中殘存氣體
(D)防止內容物產生氧化性劣變
(A)使罐內達到適度真空度，利於判別產氣性腐敗罐
(B)防止肉毒桿菌之生長
(C)排除上部空隙中殘存氣體
(D)防止內容物產生氧化性劣變
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.923
書單：沒有書單，新增
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