問題詳情
36 紅麴已被發現具有降血膽固醇與血壓等功效，但是某些紅麴會產生對肝腎造成傷害之物質，此物質為何？
(A)橘黴素（citrinin）
(B)γ-胺基丁酸（GABA）
(C)monacolin K
(D)黃麴毒素（aflatoxin）
(A)橘黴素（citrinin）
(B)γ-胺基丁酸（GABA）
(C)monacolin K
(D)黃麴毒素（aflatoxin）
參考答案
答案：A
難度：適中0.593272
統計：A(194),B(7),C(51),D(61),E(0)
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