14. 在餐飲衛生安全管理上，主要為維持原料品質及保持鮮度，下列對於儲存基本管理的敘述，何者錯誤？
(A)濕度於 40~60%之間
(B)冷藏食品儲存於 0~7℃間
(C)冷藏、冷凍庫以放置 70~80%之空間裝載量為最佳
(D)五穀根莖類溼度 13%以下。