問題詳情
11. 採購冷凍食品時，何者不宜購買？
(A)冷凍加工食品之外觀型態完整，顏色正常且無乾燥現象
(B)紅肉類冷凍加工食品外觀呈現暗灰色，此為冰晶現象
(C)中心溫度達-18℃以下
(D)清楚標示產品名稱、重量、原料成分。
(A)冷凍加工食品之外觀型態完整，顏色正常且無乾燥現象
(B)紅肉類冷凍加工食品外觀呈現暗灰色，此為冰晶現象
(C)中心溫度達-18℃以下
(D)清楚標示產品名稱、重量、原料成分。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.888889
統計：A(1),B(16),C(1),D(0),E(0)
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