問題詳情

104. 以機器製作水餃皮,製作配方為:麵粉 100%,水 34%,鹽 1%;若殘麵率為 40%,要製作每張 8 公克的水餃皮 60 張,應使用多少麵粉
(A)259 公克
(B)593 公克
(C)889 公克
(D)1620 公克。

參考答案

答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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