問題詳情
62. 下列何者是油麵中添加鹼的目的
(A)防止變色
(B)增加體積
(C)增加彈性
(D)增加風味。
(A)防止變色
(B)增加體積
(C)增加彈性
(D)增加風味。
參考答案
答案：C,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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