問題詳情
63. 下列何種原料會增加發酵麵糰筋性
(A)奶粉
(B)活性麵筋
(C)鹽
(D)麩皮。
(A)奶粉
(B)活性麵筋
(C)鹽
(D)麩皮。
參考答案
答案：A,B,C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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