問題詳情
71. 為達成麵食加工原料之品質管制應遵守
(A)原料需溫濕度管制者建立管制基準
(B)進貨驗收不合格者明確標示
(C)原料暫存有足夠空間無須區隔
(D)進貨時經驗收程序。
(A)原料需溫濕度管制者建立管制基準
(B)進貨驗收不合格者明確標示
(C)原料暫存有足夠空間無須區隔
(D)進貨時經驗收程序。
參考答案
答案：A,B,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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