問題詳情

43. 烘焙工廠生產每個 100 公克之麵包 50 個,其原料配方如後:特高筋麵粉 100%、水 65%、鹽 1%,製作損耗率為 5%。計算其麵糰總重為 X 公克,則 X 值介於下列何者?
(A) 4950~4970
(B) 5000~5020
(C) 5250~5270
(D) 5500~5520

參考答案

答案:C
難度:適中0.668508
統計:A(34),B(64),C(242),D(22),E(0)

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