問題詳情
3. 肉製品中具抑制黴菌的添加物為
(A)己二烯酸鉀
(B)亞硝酸鹽
(C)磷酸鹽
(D)抗壞血酸鈉鹽。
(A)己二烯酸鉀
(B)亞硝酸鹽
(C)磷酸鹽
(D)抗壞血酸鈉鹽。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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