問題詳情

56. 原料肉操作過程中,若刀具切到膿疱應作何處理較適當
(A)清水沖洗後再以 83℃熱水消毒
(B)用水沖洗即可
(C)用酒精直接消毒
(D)以衛生紙擦拭。

參考答案

答案:A
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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