問題詳情
79. 下列何種處理方式不會增加肉製品類柔嫩度
(A)嫩化處理
(B)滾打處理
(C)按摩處埋
(D)添加肉精。
(A)嫩化處理
(B)滾打處理
(C)按摩處埋
(D)添加肉精。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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