問題詳情
64. 已糊化之澱粉於下列何種溫度下，老化（retrogradation）的速度最快？
(A)4℃
(B)18℃
(C)25℃
(D)100℃
(A)4℃
(B)18℃
(C)25℃
(D)100℃
參考答案
答案：A
難度：簡單0.788462
統計：A(41),B(3),C(6),D(2),E(0)
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