問題詳情
40. 在熱加工技術中，於某一溫度將菌體殺死或破壞 90%所需之時間為何？
(A)D 值
(B)Z 值
(C)F 值
(D)TDT 值
(A)D 值
(B)Z 值
(C)F 值
(D)TDT 值
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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