問題詳情
42. 黏稠性含小顆粒食品（如番茄糊）的加熱宜使用何種熱交換器？
(A)板式熱交換器
(B)刮面式熱交換器
(C)管式熱交換器
(D)直接蒸汽加熱器
(A)板式熱交換器
(B)刮面式熱交換器
(C)管式熱交換器
(D)直接蒸汽加熱器
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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