問題詳情
30. 由下列哪個數值可知椰子油、棕櫚油富含中鏈脂肪酸？
(A)碘價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)過氧化價
(A)碘價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)過氧化價
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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