問題詳情
34 根據印象形成（impression formation）的研究結果顯示，最具有破壞力、最易讓我們對一個人產生壞印象的負面訊息應該如何呈現？
(A)在較後面時才呈現
(B)以正負夾雜方式呈現
(C)在中間部分呈現
(D)一開始時即呈現
(A)在較後面時才呈現
(B)以正負夾雜方式呈現
(C)在中間部分呈現
(D)一開始時即呈現
參考答案
答案：D
難度：適中0.45
書單：沒有書單，新增
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- 15 關於工作區域之敘述，下列何者正確？(A)配膳與包裝作業區內空氣落菌量宜保持在 100 CFU∕plate∕5min 以下(B)由烹煮區運送熱食物至配膳區最適合的運送工具為餐盤輸送帶(C)作業場所
- 16 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中心溫度應：(A)≧50˚C (B)≧60˚C (C)≧65˚C (D)≧75˚C
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