問題詳情
27 下列何者是投射測驗（projective tests）的價值所在？
(A)可以測出性格的單一部分
(B)可以提供對性格隱藏層面的理解
(C)可以提供性格的多方剖面圖
(D)可以測出性格的多元成分
(A)可以測出性格的單一部分
(B)可以提供對性格隱藏層面的理解
(C)可以提供性格的多方剖面圖
(D)可以測出性格的多元成分
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.95
書單：沒有書單，新增
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- 31 互惠利他主義（reciprocal altruism）及同理利他主義假說（empathy-altruism hypothesis），兩者具有下列何種共同的特色？(A)可以解釋為何人們總是優先幫助
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- 33 根據「思考可能性模式」（elaboration likelihood model）的說服理論，經由中央途徑處理後而產生的說服效果通常是：(A)快速而短暫 (B)持續但容易被推翻(C)長久而且能抵
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- 38 下列何種技術，相對而言，具有較高的時間解析度，可以用於量測嬰兒聽覺功能是否正常？(A)正子斷層掃描（PET scan） (B)X光電腦斷層掃描（CT scan）(C)事件關聯電位（ERP） (D
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- 3 為幼兒園中班早點設計山藥雞肉粥，其中全榖根莖類 2 份、豆魚蛋肉類 0.5 份、蔬菜類 0.5 份、油脂 0.5 份：食材有山藥、毛豆、小白菜、鮮香菇、雞胸肉、白米、糙米；依據新版食物代換表（20
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- 5 依據民國 102 年教育部公布之「學校午餐食物內容及營養基準」目標值來設計菜單，下列考量何者最恰當？①全榖根莖類未精緻份數高中女生每餐至少應達 5 份 ②高中男生魚類供應至少每月 2 份 ③高
- 6 下列菜餚中，何者屬於開胃菜？(A)香烤雞塊 (B)紅燒豆腐 (C)海帶結燒肉 (D)雪裡紅炒肉末
- 7 醫院糖尿病餐之水果，在重量上之允收標準，下列何者較適當？(A)桶柑 150 ± 10 公克 (B)加州李 125 ± 10 公克(C)奇異果 100 ± 10 公克 (D)富士蘋果 120 ± 1
- 8 為確保食材來源安全，餐飲業者應落實供應商的評鑑及訪察，建立合格食材供應商名冊，審查項目不包括：(A)基本文件審查：工廠登記、商業登記、食品業者登錄字號(B)價格、供貨狀況及服務品質：異物、退貨品處
- 9 下列食材何者不適合解凍驗收？(A)冷凍豆腐 (B)冷凍肉品 (C)冷凍蔬菜 (D)冷凍海鮮
- 10 食材之撥發原則，下列何者錯誤？(A)食材出庫應有管理者簽核之撥發單據(B)撥發後發現食材不合格，退回庫房應放至專區待退並標示清楚(C)庫管資訊系統可協助食材管理，每日進出貨應依單據輸入系統(D)
- 11 有關醬油之敘述，下列何者正確？(A)泛指以植物性蛋白質經醱酵、熟成所製得之調味液(B)色度（Abs 555 nm）介於 0～0 者稱為淡色醬油(C)添加黏稠劑使其黏度於 25℃低於 25
- 12 關於庫房管理之敘述，下列何者錯誤？(A)每人每餐所用乾料庫存體積為 0.046～0.092 立方米(B)最低庫存量＝最低生產量×最長支付天數＋安全係數(C)乳類及乳製品適合存放於 3～7℃(D)
- 13 油炸豬排黏在一起的原因最可能是：(A)油炸時間過久 (B)油溫不夠高 (C)炸油有泡沫 (D)油量太多
- 14 冷凍食品的製備說明，下列何者正確？(A)冷凍魚類有冷白乾燥者代表其冷凍品質佳(B)冷凍調理魚肉不需經過解凍可直接烹調(C)冷凍肉品有凍燒情形發生，可將冷凍庫溫度調高來解決(D)冷凍豬肉需要完全解