問題詳情
8. 有關牛乳使用的殺菌方法與條件之配對，下列何者正確？①LTLT– 63℃，30 秒②LTLT– 63℃，30 分③HTST– 72℃，15 分④HTST– 72℃，15 秒⑤UHT– 130~150℃，2~5 分
(A) ①③
(B) ①⑤
(C) ②④
(D) ④⑤
(A) ①③
(B) ①⑤
(C) ②④
(D) ④⑤
參考答案
無參考答案
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