問題詳情
12. 屠後屠體熟成之目的為
(A)肉質嫩化
(B)使肉質堅硬
(C)增加屠體重
(D)增加失重率。
(A)肉質嫩化
(B)使肉質堅硬
(C)增加屠體重
(D)增加失重率。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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