問題詳情

71. 一般攪拌好之麵糰 pH 值約為 6.0 發酵後之麵糰 pH 值會?
(A)不改變
(B)先上升再下降
(C)下降
(D)上升。

參考答案

答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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