問題詳情
69. 欲增加饅頭白度，可使用下列何種合法原料
(A)低灰分麵粉
(B)活性黃豆粉
(C)糖
(D)蛋白。
(A)低灰分麵粉
(B)活性黃豆粉
(C)糖
(D)蛋白。
參考答案
答案：A,B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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