問題詳情
73. 冷藏食品溫度要保持在?
(A)0℃以下
(B)-4℃以下
(C)7℃以下
(D)15℃以下。
(A)0℃以下
(B)-4℃以下
(C)7℃以下
(D)15℃以下。
參考答案
答案:C
難度:非常簡單1
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