問題詳情

78. 麵包製作採烘焙百分比,其配方總和為 250%,若使用麵粉 25 公斤,在不考慮損耗之狀況下,可產出麵糰?
(A)50 公斤
(B)100 公斤
(C)75 公斤
(D)62.5 公斤。

參考答案

答案:D
難度:簡單0.7
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