問題詳情
47. 低筋麵粉表示
(A)灰份含量低
(B)蛋白質含量低
(C)纖維含量低
(D)澱粉含量低。
(A)灰份含量低
(B)蛋白質含量低
(C)纖維含量低
(D)澱粉含量低。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.722222
統計：A(3),B(13),C(1),D(0),E(0)
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- 下列原料何者不可與酵母放在一起(A)麵粉(B)水(C)發粉(D)鹽。
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- 請問下列哪一件是基里訶（Giorgio De Chirico）的作品？
- 如右【圖1】所示，有3個完全相同的電容器，其電容大小皆為80微法（μF)，試== 求A、B兩點間之等值電容為多少微法？ (A) 60(B) 90(C) 120(D) 160
- 油酥除了麵粉外，另一最主要原料為(A)水(B)鹽(C)油(D)糖。
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- 24 某它激式直流發電機其端電壓為 200 V，輸出功率為 20 kW，若電樞電阻為 0.08 Ω、忽略電刷壓降及維持轉速與磁場電流固定，則其無載時端電壓應為：(A)216 V (B)208 V (C
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- 下列那一種原料可以增加餛飩皮的韌性(A)小麥澱粉(澄粉)(B)糖(C)蛋(D)油脂。
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- 26 一 10 馬力三相感應電動機，以額定電壓 220 伏特啟動時，其啟動轉矩為 75 牛頓-米，若採用 Y-Δ降壓啟動，則啟動轉矩為： (A)225 牛頓-米 (B)75 牛頓-米 (C)5
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