問題詳情
54. 在中式麵食製品中加入乳化劑，其功能為
(A)增加色澤
(B)增加風味
(C)增加油脂
(D)延緩老化。
(A)增加色澤
(B)增加風味
(C)增加油脂
(D)延緩老化。
參考答案
答案：D
難度：適中0.6875
統計：A(1),B(4),C(0),D(11),E(0)
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- 22 一部它激式直流發電機在轉速為 1800 轉/分，激磁場電流為 2 安培時，其無載之電樞端電壓為 220 伏特；若欲改運轉於轉速 1500 轉/分，則激磁場電流為多少安培時可得 110 伏特之無載
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- 33 它激式直流電動機的激磁場磁通量維持固定，電樞電流與電磁轉矩的關係為何？(A)電樞電流與電磁轉矩成平方反比 (B)電樞電流與電磁轉矩成反比(C)電樞電流與電磁轉矩成平方正比 (D)電樞電流與電磁轉
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