問題詳情
28 影響骨髓異形成症候群（myelodysplastic syndromes）之預後因素，下列何者最不重要？
(A)染色體之變化
(B)血球減少之程度
(C)骨髓中不成熟芽細胞（blasts）之數目
(D)病人之性別
(A)染色體之變化
(B)血球減少之程度
(C)骨髓中不成熟芽細胞（blasts）之數目
(D)病人之性別
參考答案
答案：D
難度：簡單0.866171
統計：A(3),B(12),C(3),D(233),E(0)
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- 可生食之蔬菜，其咀嚼性、顏色、香氣甚佳，如(A)市場販售的竹筍(B)茄子(C)紅蘿蔔(D)萵苣。
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- 在廚房中最易發生的意外傷害為(A)切割傷(B)扭傷(C)跌倒(D)凍傷。
- 下列哪些是醣類的主要功能？(A)運送脂溶性維生素(B)避免酮酸中毒(C)保護體組織蛋白(D)合成肝醣儲存。
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- 添加醋對下列何種蔬菜的顏色變化影響最大？(A)胡蘿蔔(B)玉米(C)小黃瓜(D)高麗菜。
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- 下列食品中何者最易受日光照射而變質？(A)白麵干(B)通心麵(C)意大利麵(D)速食麵。
- 何者不宜作為製作”燉蒸”食物使用的容器(A)碗(B)淺盤(C)盅(D)骨盤。
- 30 異體血液幹細胞移植能否執行的最重要條件，是取決於下列那一種檢驗之 donor/recipient 相容性？(A) HLA（human leukocyte antigen） (B) Blood t
- 乾貨庫房的相對溼度應維持在(A)80%以上(B)60~80%(C)40~60%(D)20~40%。
- 下列哪些食材是製作宮保雞丁的材料(A)乾辣椒(B)蒜頭(C)豬肉(D)雞肉。
- 下列何種方法可保持茄子外皮的顏色呈鮮艷的紫紅色？(A)燙過熱水(B)烹煮時添加些醋(C)烹煮時添加些油(D)烹煮時添加些小蘇打。
- 何種礦物質與吾人出血時血液之凝結有關？(A)鈉(B)鉀(C)氟(D)鈣。
- 與鈣同為吾人骨骼牙齒之主要構成分的礦物質為(A)鈉(B)磷(C)銅(D)鐵。
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- 廚房內的食品、餐具不可與地面直接接觸，應放置在高於地面起碼多少公分之處？(A)30cm(B)60cm(C)80cm(D)100cm。
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- 29 下列 B 細胞的表面標記中，何者最晚出現？(A) CD34 (B) TdT（terminal deoxynucleotidyl transferase）(C) CD10 (D) CD20
- 廚房清潔區之空氣壓力應為(A)正壓(B)負壓(C)低壓(D)介於正壓與負壓之間。
- 為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質，一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的(A)100%(B)90%(C)80%(D)60% 以下。
- 與促進血液凝固有關的維生素為(A)維生素 A(B)維生素 D(C)維生素 E(D)維生素 K。
- 為了料理一道海鮮魚卷，只切割可用部分，所剩魚材如何處理(A)丟棄不用(B)取其他部分再應用(C)回收當廚餘(D)提煉魚高湯使用。
- 排油煙機應(A)每日清洗(B)隔日清洗(C)三日清洗(D)每週清洗。
- 可以增加牙齒對齲齒的抵抗力之礦物質為(A)銅(B)氟(C)碘(D)錳。
- 可以促進鐵吸收之因子為(A)維生素 A(B)維生素 C(C)維生素 D(D)草酸。