問題詳情
51. 下列何者適合用高油溫（160℃以上）過油或油炸？
(A)水煮過的腰果
(B)紫色的茄子
(C)日式炸豬排
(D)麵拖絲瓜。
(A)水煮過的腰果
(B)紫色的茄子
(C)日式炸豬排
(D)麵拖絲瓜。
參考答案
答案：B,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(4),C(1),D(2),E(0)
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