問題詳情
88. 下列那一動作最易導致咖哩餃裂口露餡
(A)包餡完成後於表皮插洞
(B)包餡時酥油皮直徑不足，每一摺紋皆需拉扯
(C)表面刷蛋水
(D)增加咖哩粉用量。
(A)包餡完成後於表皮插洞
(B)包餡時酥油皮直徑不足，每一摺紋皆需拉扯
(C)表面刷蛋水
(D)增加咖哩粉用量。
參考答案
答案：B
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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