問題詳情
386. 紅茶中的茶紅質與下列何種成分之含量比例與品質有關？
(A)葉綠素
(B)茶黃質
(C)咖啡因
(D)兒茶素。
(A)葉綠素
(B)茶黃質
(C)咖啡因
(D)兒茶素。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(1),C(0),D(1),E(0)
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- 茶葉品質感官評鑑時，碎形茶沖泡時間為 (A)1(B)3(C)5(D)6 分鐘。
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