10 去年同期蓬萊米一斤 5 元，在團膳整體食材成本占了 15%，現在米的單價飆漲了 20%，則整體食材成本的改變為何？(A)調漲 2 元(B)增為 105 元(C)增加 5%(D)增

問題詳情

10 去年同期蓬萊米一斤 14.5 元，在團膳整體食材成本占了 15%，現在米的單價飆漲了 20%，則整體食材成本的改變為何？
(A)調漲 15.2 元
(B)增為 101.5 元
(C)增加 5%
(D)增加 3%

參考答案

答案：D
難度：適中0.481651
統計：A(10),B(13),C(80),D(105),E(0)

內容推薦

31 當血中何種賀爾蒙濃度上升表示骨質分解增加？(A)estrogen(B)calcitonin(C)parathyroid hormone(D)1,25－(OH)2D3
40 美國膳食協會（American Dietetic Association）建立的標準營養照顧程序（nutrition care process）常以A-D-I-M-E 表示，其中「I」是代表：(
22 有關對糖尿病腎病變的飲食建議之敘述，下列何者錯誤？(A)對微蛋白尿糖尿病病人，採 1－5 g/kg BW 蛋白質與低磷飲食(B)對早期 CKD 的糖尿病病人，採 0.8－0 g/kg
9 團膳業採購物料計算成本中的可食用成本（Edible Portion Cost；EP Cost）是指：(A)AP Price ÷ Edible Yield %(B)AP Price × Edible
13 有關高血壓患者之 SOAP 敘述，下列何者錯誤？(A)S：陳先生，卡車司機，經常頭痛、頭暈、睡不著(B)O：三次血壓 160/175/177/92 mmHg(C)A：醫師開給他 di
30 減肥藥中，下列那一種是作用於血清素傳導物的藥物？(A)amphetamine(B)orlistat（xenical）(C)epinephrine(D)sibutramine
39 有關營養支持之 TPN 給予醣類之敘述，下列何者正確？(A)Dextrose monohydrate可提供熱量為 0 kcal/g(B)輸液輸注的速度最多不可超過 5 mg/kg/min(C
21 有關運動時對於糖尿病患的醣類需求之敘述，下列何者錯誤？(A)運動前，當血糖濃度小於 100 mg/dL，須提供醣類攝取(B)中度運動量，少於 30 分鐘時，不須增加任何醣類與胰島素(C)中度運動
8 餐飲機構可用下列何者作餐具上殘留澱粉的檢驗？(A)蘇丹試液(B)餘氯試劑(C)石蕊試紙(D)碘試液
12 當開立燒傷患者的營養處方箋時，其脂肪的給予應注意下列何者？(A)過多的脂肪易增加感染機率(B)ω-6 脂肪酸可增加管灌餵食的耐受性(C)ω-3 脂肪酸通常必須在燒傷初期給予，以增加免疫功能(D)