問題詳情
26. 工業上量產包子、饅頭時，較不理想的熟製設備是
(A)大型竹蒸籠
(B)蒸烤箱
(C)蒸汽式蒸箱(爐)
(D)瓦斯式蒸箱(爐)。
(A)大型竹蒸籠
(B)蒸烤箱
(C)蒸汽式蒸箱(爐)
(D)瓦斯式蒸箱(爐)。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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