問題詳情
57. 下列何種加工方法可保存最完整之營養成分？
(A)煙燻
(B)高壓滅菌
(C)煮沸殺菌
(D)冷凍乾燥。
(A)煙燻
(B)高壓滅菌
(C)煮沸殺菌
(D)冷凍乾燥。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
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