問題詳情
28. 海綿蛋糕在烘焙過程中收縮與下列何者無關
(A)油脂用量不夠
(B)配方內糖的用量太多
(C)麵粉用量不夠
(D)蛋糕在爐內受到震動。
(A)油脂用量不夠
(B)配方內糖的用量太多
(C)麵粉用量不夠
(D)蛋糕在爐內受到震動。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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