問題詳情
26. 麵粉俗稱之「統粉」是指
(A)小麥粉心部份的麵粉
(B)全粒小麥磨出的麵粉
(C)小麥全部內胚乳部份
(D)粉心外緣的麵粉。
(A)小麥粉心部份的麵粉
(B)全粒小麥磨出的麵粉
(C)小麥全部內胚乳部份
(D)粉心外緣的麵粉。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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