問題詳情
30. 麵粉之貯存時間長短與脂肪分解酵素有密切關係，它主要存在
(A)麩皮
(B)糊粉層
(C)內胚乳
(D)胚芽。
(A)麩皮
(B)糊粉層
(C)內胚乳
(D)胚芽。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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