問題詳情
21. 製作麵條時攪拌後麵糰較理想溫度應為
(A)10～15℃
(B)25～30℃
(C)35～40℃
(D)40～45℃。
(A)10～15℃
(B)25～30℃
(C)35～40℃
(D)40～45℃。
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)
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