問題詳情
4. 關於氣冷式與水冷式引擎相比較時,下列何者正確?
(A)水冷式成本較便宜
(B)氣冷式保養較不易
(C)水冷式對引擎工作溫度控制較平穩
(D)水冷式設備重量較輕。
(A)水冷式成本較便宜
(B)氣冷式保養較不易
(C)水冷式對引擎工作溫度控制較平穩
(D)水冷式設備重量較輕。
參考答案
答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(5),D(0),E(0)
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